El negocio exportador de la yerba mate argentina atraviesa un momento de fuerte expansión, con una particularidad que empieza a modificar el mapa del comercio exterior: las grandes marcas que dominan la góndola local están ganando cada vez más espacio fuera del país.

El punto de partida de este fenómeno se consolidó en 2025, año en que se alcanzó un máximo histórico de exportaciones. El cierre del ejercicio previo dejó un hito sin precedentes para la industria con 57,98 millones de kilos exportados, lo que significó un salto de más del 32% respecto al período anterior.

La tendencia se mantiene firme durante 2026. De acuerdo con los datos del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM), entre enero y junio las exportaciones alcanzaron los 25,9 millones de kilos; mientras que, las salidas totales de yerba mate – sumando el mercado interno y los despachos al exterior – superaron los 163 millones de kilos.

EL MAPA DE LA DEMANDA GLOBAL

El mapa del consumo internacional de la infusión nacional muestra una clara concentración en Medio Oriente, al tiempo que avanza en mercados clave de Occidente:

  • SIRIA (60% – 70% del total): se mantiene como el indiscutido comprador número uno a nivel global. El consumo masivo está profundamente arraigado en la cultura local, una costumbre que ingresó a principios del siglo XX con los flujos de migración de retorno.
  • CHILE: ocupa el segundo lugar en el mercado global y el puesto número uno en América Latina. Registra un consumo en constante expansión, impulsado tanto por la cercanía geográfica como por la adopción del mate como bebida saludable.
  • LÍBANO Y ESTADOS DEL GOLFO: completan el núcleo de fuerte demanda en la región de Medio Oriente junto con el mercado sirio.
  • UNIÓN EUROPEA (España, Francia, Alemania): un mercado traccionado por la comunidad hispanoamericana radicada en la región, sumado a la creciente tendencia hacia el consumo de bebidas funcionales y energizantes naturales.
  • ESTADOS UNIDOS: presenta un crecimiento sostenido impulsado por la diáspora latina y la penetración en canales de venta online y supermercados de especialidad.

Con volúmenes en niveles históricos y una demanda consolidada en sus principales plazas, la yerba mate reafirma su lugar estratégico entre los complejos exportadores del país.

EL RITUAL SIRIO: VASO DE VIDRIO Y CEBADO INDIVIDUAL

El liderazgo de Siria como principal importador de yerba mate argentina esconde una curiosidad cultural; ya que allí, el consumo es una costumbre cotidiana profundamente arraigada, aunque con un ritual propio. 

Introducido por los emigrantes que retornaron a Medio Oriente entre fines del siglo XIX y principios del XX, el mate se toma en pequeños vasos de vidrio transparente y de manera individual. 

En lugar de compartir el recipiente en ronda, cada comensal tiene su propio vaso con yerba y su bombilla, mientras que lo único que circula en la mesa es la pava con agua caliente. 

Fuentes:

-Infobae  

-Instituto Nacional de la Yerba Mate (https://inym.org.ar/)